昨晚做的是简单的螺蛳粉，她连别的配菜都没有做，那样吃起来太不过瘾了。
回到厨房她开始思索，螺蛳粉里应该加什么配菜呢？
腐竹是肯定要有的，卤蛋、煎蛋还有炸蛋！
第117章螺蛳粉炸蛋
炸蛋做得成功的会很吸汁，把螺蛳粉的汤汁吸到炸蛋里，炸蛋就不会油了。
和吃腐竹有异曲同工之妙，都是吸汁的。
还有就是豆腐泡也是螺蛳粉的绝佳搭配。
豆腐泡也叫油豆腐，放在螺蛳粉的汤里煮，煮的时间久了就会像海绵一样，把螺蛳粉汤的味道吸到豆腐自身里。
腐竹和油豆腐制作成配菜都不麻烦，只有炸蛋还需要加工一下。
找来一个小一点、深一点的锅。
把很多个蛋一块打入碗中，搅散。
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