有些浑浊的浊酒，一入锅里就带起一阵的酒香，不知道是不是因为酒香的缘故，原本还挥散不去的腥味，好像还真少了些。
张师傅分辨着锅里的气息，对李渔燕说的酒能去腥，起了些好奇。
焯好的牛筒骨，被捞出重新清洗干净，在加入姜蒜片和一定量的浊酒，继续熬煮起来。
这个步骤，让钱师傅的心头又是一跳。
要知道，在他们熬汤的时候，可没有焯水这个步
骤。
毕竟，只要把血水浮沫捞出之后，直接继续熬不就得了，没有人想着还要在多此一举。
在熬牛骨汤时候，李渔燕把牛腩肉切块，因为焯水过后，肉会缩小，所以李渔燕切块的时候，稍微切大了些。
用同样的方法焯水之后，李渔燕又去自己的帐篷里取了些八角、桂皮、良姜等调料回来。
只见她把这些调料用干净的纱布包好，朝着正在炖煮牛骨汤的锅里丢上一个，接着又继续处理起，刚才还没有处理完的食材。
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