史进早已经叫人砌好了厨灶，厨灶上是一口大锅，这口大锅有点像是加了锅盖的古代火锅炉。
厨灶添柴烧火后，大锅底部的低度酿造酒经过加热，因为酒精和水的分沸点不同，使低沸点的酒精先蒸发。
蒸发的酒精蒸汽上升，通过大锅出气口，遇到锅盖遇冷，从锅壁上化成液体流下到锅中间的环形沟槽中，然后顺着沟槽底的一根细铜管，流出大锅，流进酒坛。
很快，随着酒坛的积累。瓦房内，弥漫着浓郁的酒香。
“好浓烈的酒香！”史福抽动着鼻子说道，“大郎，这酒？”
“我打算卖酒，增加庄里的收入！”史进答道。
史福可算是一个酒鬼，没事就喜欢喝上几杯。最喜欢的就是羊羔酒了。
现在闻着这浓郁酒香，史福心里就像挠痒痒一样，迫切地想尝一口。
听到史进说是卖的，史福眉开眼笑地说，“既然如此，那我尝尝这味道怎么样！”
看到史福用竹勺从酒坛里乘一勺，史进忙劝说道：“福叔，这酒烈，浅尝一口就行！”
史福忙不在乎地喊道，“二三十斤都喝不醉我，这点酒算什么！”
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