“......”
被人瞧不起了，香菇怎么了？我的蘑菇比你大！
好吧，差点开车了。
其实食材什么不重要，美食的最极致，便是味道和口感上的呈现，只要达到了这两条，食材根本没有贵贱。
而且叶尘也从来没认为新鲜的香菇会比昂贵的小褐菇差。
小火翻炒，这是一个很麻烦的过程。
蘑菇中的水分比较多，遇热会缩紧的质感会不断的排除多余的汁水，然后再热量的作用下，再融入到蘑菇中，这是一个循环。
对于食材自身本质上的升华。
足足耐心小火翻炒近三十分钟，蘑菇酱才被搞定。
至于村二的处理方式，直接选用了闷！
控制好火候后，便一边处理着牛排，不到十分钟的制作时间，进度便追上了叶尘。
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