柳玉琴没干多会儿活就先回家了，把陈三和两个弟弟加小黑留在果园干活，并且说：“过半个时辰后，你们就可以回家了。我差不多也把饭煮熟了。”
“行。你快点去炒豆吧。”陈三还记着炒豆，其实这真不是什么好东西，不过是乡下人家穷，没什么钱给孩子们买零嘴儿，只得炒两把豆子糊弄一下孩子们。
柳玉琴回家后，干的第一件事就是把泡着黄豆捞起来，晾干水份，做准备炒豆了。
灶里生了火，铁锅烧得发热时，豆子下锅，快速翻炒，直到锅里冒烟，黄豆炸得噼噼啪啪响，弹了起来时，再加入一勺子油，只听得豆子在锅里乱炸，焦香味四窜，豆子破裂开来，就可以起锅了。起锅后的豆子装入大盆里，再撒一勺子盐，又滋溜溜的一阵响声。
柳玉琴快速的颠几下盆子，让盐均匀的沾上每一粒豆子，这时炒豆子就完工，只需要放在一边冷却了。
这样炒出来的豆子，焦黄酥脆，既可以当零食儿吃，也可以当下酒菜，要是有密封罐装着，可以吃好久呢。
小时候，柳玉琴妈妈就爱这样炒豆子，给柳爸爸佐酒，柳爸爸说这样炒的豆子比花生还香呢。柳玉琴也跟着吃惯了，极爱这一口。难得豆子多，她就连炒了两锅，放着慢慢吃，可以吃好几久了。
菜就更加简单了，今天就多了陈三一个人而已，她就切了一块腌肉，再杀了几条昨儿没吃的鱼，就足够招待陈三了。
等陈三带着两小的和小黑回来时，柳玉琴的饭菜已经基本完工，她炒了一大盘回锅肉，烧了一盘杂鱼，炒了两盘青菜，焖了一锅米饭。
陈三看着油汪汪，色泽鲜艳的回锅肉，吸了一口香气，问：“这道菜叫什么？”
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