沈正凌道：“好的，这个月的菜钱，我等会儿和买猪的银子一起送过来。”
福婶眉开眼笑道：“不着急，不着急。”
她家里种的菜多，光是自己一家人吃也吃不完，只靠着赶集的时候背一些去镇上卖。
但是因为附近的村民都会在赶集的时候背着菜去卖，镇上菜很多，也卖不到什么钱。
所以每年的菜吃不完，都要烂一些在地里当肥料。
如今靠着这些菜，一个月能多五十文钱的进项，福婶心里自然高兴。
沈正凌拿着咸菜回到家，沈宝儿已经在做饭了，顾元元正在教她做红烧肉。
上好的五花肉先烫一下皮，再把皮上焦黑那层刮掉，切成一寸见方，下锅焯水，焯水的时候放几片姜片，再加一点食盐和米酒，焯去猪肉中的血水和杂质，去除腥味和异味。
焯水后捞出洗净，沥干水份备用。
锅里放少量油，把沥干的五花肉放进去煸炒，转小火，把肥肉里的油熬一些出来，太多了就用碗盛出来一些，留着做菜。
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