正值三月,眼下是春笋下来的好时节。
沈之宴面前的小盘子里，正是金金黄黄还冒着些热乎气的“煿金”！
至于煿金这个名字的由来就跟做法与颜色有关,“煿”字的意思是煎炒烘烤，而“金”是对其颜色的描述。
洛樱将时下最为鲜嫩的竹笋切成片，加以调料和面,之后入油锅炸制而成，不需要什么格外的蘸料，就是一道“煿金”了。
沈之宴用筷子轻轻夹起一块,这煿金的最外层裹着一层并不厚实的面衣,一口咬下去,只听得“咔嚓”一声！
面衣没有炸的过火,火候精准得很,油炸过的笋片发出清脆的声响，小口咀嚼之间,竹笋又香又脆。
因为没有蘸料，而油炸的竹笋是提前调味的缘故，面衣的香与竹笋的鲜嫩混合在一起,微微咸的口感恰到好处。
小小的一道“煿金”，干香而不失鲜嫩清爽，好吃！
在小碟子“煿金”一旁的则是小碗的“煮玉”,白粥与鲜嫩竹笋参差之间，宛如白玉。
【本章阅读完毕，更多请搜索读吧文学;https://www.guigushi5.com 阅读更多精彩小说】