做九转大肠，不仅需要厨艺，更需要调味料。如果调味料不齐，那这道菜最后做出来就没味儿。不仅是做这么一道菜，无论做什么菜都要放齐调味料，吃起来才会有滋有味儿。
文秀昨儿熬夜收拾出来的肥肠虽然用水焯了一遍，但肥肠却没煮熟，她将肥肠转圈完后，用了一截绳子固定好接口后，便又放进了锅里煮。同大肠一起下锅的，还有姜片、葱段、花椒、桂皮、料酒，以彻底出去腥味儿。等彻底煮熟之后捞出来，将肥肠切成两三厘米的小段儿。
肥肠段儿切好之后，就要进行第二次焯水，等锅里的水烧开后，将肥肠段儿倒下去焯一遍，再沥干，以防放入油锅炸的时候，油花儿四溅伤到人。
文秀一个人在厨房里忙碌着，她心里却高兴的很。再时而听见院子里孩子们的欢乐声，她一颗心就更加欢喜了。
或许这样的日子也不错，没有冒险，只有简单的柴米油盐。
“我帮你烧火！”
突然，冷不丁传来李俊的声音，文秀从沉溺在幸福和喜悦的世界中回神，想要拒绝时，李俊已经熟练的坐在了灶膛前，认认真真的烧起火来。
古代的男人无论贫穷或富贵，都有些大男子主义。说白了，那都是男尊女卑的封建思想惹的祸。哪怕他们没什么本事，但在自家女人面前一定是不可一世的，所以这种煮饭、生活、洗碗等等进厨房的活，他们是不会沾手的。
要不然，怎么会流传着“男主外、女主内”的谬论？而且，还那么多人一直追崇、信奉着这句话。
文秀不敢批判古人一定是错误的，但她自己却是不会按照这样的谬论生活的。也许她的努力在李俊眼里只能算“折腾”，她的强悍也会让很多人敬而远之，但是，她不后悔，她要做她自己。
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