看到赵文韬钟用赶紧过去：“赵大哥，我正等你来呢，今个豆芽我全包了，还有肉，我也包了！”
钟用说的豪气，赵文韬惊喜地道：“你这是遇上啥大客户了？”
钟用嘿嘿笑了：“有几家回头客要吃馄饨，要的分量挺多。”
“你要是天天这样我可就省事多了。”赵文韬笑着将豆芽和肉都给他卸下来，又问道：“我这里还有骨头，羊骨头猪骨头，你要吗？”
“骨头，哎哟！你咋不早说，要要要！”钟用看着那麻袋乐开了花：“这都是吗？”
“对。不过你得告诉我，你要这么多骨头干啥？”赵文韬有点奇怪，赶紧问道。
“赵大哥，不瞒你，我也是才知道，骨头能熬汤。”钟用道。
“我知道骨头能熬汤。”赵文韬忽然意识到了什么：“你打算用骨头汤当面汤！”
钟用伸了个大拇指，赞道：“赵大哥你脑袋就是灵，一说就透！用骨头熬出的汤叫高汤，用来下面条，馄饨、做灌汤包，还有做菜，比那正常的添水要香的多啊，而且还有营养。”
别看后世大家都知道高汤的作用，可这个时候可不是什么人都知道的，至少像赵文韬、钟用他们这种普通小老百姓就不知道，毕竟还在温饱线上挣扎，每天想的都是怎么填饱肚子，哪有什么高汤的概念，这还得是这些天钟用做生意听人家说这才知道的。
赵文韬又学了一招，自己留了点羊骨头和猪骨头，回去熬汤尝尝是咋样的美味，剩下的都给了钟用。
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