而且，这里头还有一个极要紧的事儿——便是烤鸭的秘方。
现在这个店里，都是信得过的自家人，郑晚儿当然不担心杨家人会把秘方泄露出去。可要是换作外人呢？那就不一定了。
如今烤鸭店的生意好，外头不是没有人眼红，不过却没有人来争生意，原因无它，这个时候做烤鸭的技术实在过于粗糙，做出来的味道，远远比不上郑晚儿家的。
可若是分店一开，势必要从外头招人，若是混进来偷师的，把烤鸭秘方偷学了去，或是学会了烤鸭做法后另有心思的，被人用钱财收买了，这样的可怎么是好？
郑晚儿开分店的计划，还没有开始，便难在了这一步。
这个时候可没有啥专利的概念，人家学了也就学了，你还真不能拿人家咋样。
思来想去，郑晚儿觉得，这突破口，或许还是在那甜面酱上头。
虽然烤鸭的步骤也很重要，可是一旦店儿多了，总不能她还要亲自把鸭子烫了皮儿收拾好再送往全国各地现烤吧？
这压根儿就不现实，别忘了，现代那快递多快呀，可要是寄生鲜，天气一热，说不准儿还会臭呢。
这可还是交通并不发达的古代，她就是能做，那也运不走！
所以这烤鸭的工序，必定还是得店儿里的厨子来做。
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