人们一般会用糯米磨粉，再加上蜜糖之类，混合起来做成被称为粔籹（junu）的甜品小吃，供上层贵族食用。
而底层黔首，也可以买来麦粉或是米粉，将其调和在水里，进行饮用，俗称叫做“浆”。
浆是秦汉时代比较流行的一种饮料，官府禁止下面的庶民随意饮酒，更不能群饮相聚。故而充满智慧的人民，便弄出“浆”这种替代品。
不准乃公喝酒，乃公就用麦粉米粉兑水喝，总不犯法吧？
除了做“浆”之外，麦粉就没了其他用处，再加上需要用到石磨，导致这东西的成本颇为昂贵。
人们对于麦的吃法，主要还是用来蒸熟，做成难吃难嚼又难消化的麦饭。
吃上一顿，遗失蹲半天的那种。
故而麦子虽为五谷之一，却是底层庶民甚至是刑徒奴隶的吃食。
富贵人家皆食米肉，对于麦这种东西一向是瞧不上眼的，在这样的影响下，就连麦的种植面积，也不是很大，一向被人不待见。
赵佗看在眼中，深感浪费。
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