叶盏便开始安心欣赏美食，这家酒楼的拿手菜是一道“禁中佳味鸡”，据说厨师祖上是御厨，从宫里带出来这道菜所以得名如此。
是不是禁中做法叶盏不知道，但这道菜的做法的确很新颖：炸出来的生姜油里放入鸡块翻炒，而后倒入黄酒豆酱花椒大蒜，炖好后收汁即可。
叶盏感觉这种做法有点像后世的临沂炒鸡，本朝川菜里的蒸鸡有点像后世广东的白斩鸡，本朝的川味炒鸡有点像后世的贵州辣子鸡不含辣子版。这么看来，她觉得中华饮食文化总归是传承到了后代。
“禁中佳味鸡”这样大火炒制后鸡块散发着剧烈的生姜气息，辛辣中带着奇香，揭开盖子后就散发着剧烈的猛香。
送进嘴里，主要触及舌尖的却不是生姜味，而是豆酱味，浓油赤酱裹满了金黄鸡块，并在炖煮中渗入了鸡肉纹理，因此很是浓郁。
咸香味之后便能触及鸡块，这鸡块选用的是鸡腿肉，中块剁碎，因此大小适中，放在嘴里转个囫囵就好剔骨。
紧致的鸡腿肉，肉质紧实，内里肉汁饱满，还能品尝到淡淡的姜味，即使是不爱吃生姜的人都无法抗拒那股霸道辛辣的冲劲，正好解腻，吃多几块也没什么妨碍。
裴昭配宓家人吃完饭就告辞归去：“实在是案情紧急，还要回开封府审犯人。”
叶盏大大方方出来：“我送你。”不管身后一家人听见后大为讶然的反应。
裴昭面露意外，但很快就恢复平静：“好。”
两人出了宓家宅邸，眼看天色渐晚，裴昭开口：“我家有位远亲小娘子，如今正好十五岁，想要学习厨艺，不知你酒楼里可缺人？”
内容未完，下一页继续阅读