在故乡的寒冬里,小娘子们想起了汴京城,想起了总是和气待人的老板娘,想起那座灯火通明热闹非凡的酒楼,原本那里是他乡,此刻却变成了真正的故乡。
因此不少小娘子只在家里待了三五日就撒谎“酒楼要开门哩”,赶紧坐了牛车回城。
回到城里后顿时各个如释重负,拉着叶盏问“如今才能自立女户?”,她们想好了,以后也像沈娥、蓬蕊那样自己过自己日子,别提多自在了。
叶盏帮小娘子们一一解答困惑,便带着她们专心准备十五开门时做元宵宴。
如今大宋早有汤圆,不过唤作“十色沙团”、“浮元子”、“乳糖圆子”,都是糯米粉裹上糖馅儿,外头的糯米粉还用了蔬果汁染成了红色、黄色、黑色等多种颜色,有人能做十种颜色呢。
还有糖锤,类似后世的油炸面果。
叶盏便按照本地习俗都做了些,又将各色菜肴做了一桌元宵宴,压轴大菜就选用了大炖菜,类似广式盆菜和山东酥锅。
宓凤娘先瞧见这玩意儿:“这怎得炖了一锅?”等掀起旁的灶头,再次惊讶一番:“怎得炖了许多锅?”
“娘,这是每桌都有的盆菜,小火慢炖,滋味最好。”
“也好。”宓凤娘如今跟着女儿们眼光也渐长,“冬月太冷,盆菜暖和,看着正好。”
叶盏寻了把铁勺带着徒弟们做蛋饺,铁勺放在火上微微烤热,再将鸡蛋液在铁勺上摇一圈,看着要凝固的时候筷子小心夹一点肉馅放上去,再用筷子夹起另一边蛋皮包起来。
内容未完,下一页继续阅读