不过拔毛虽然繁琐了一些，但是也不是很难处理。
弄好之后，就可以放锅里焯水煮开了，大鹅煮熟放在一边放凉。
差不多到了时间之后，莫桐拿起大刀将鹅肉斩成块，操作台已经备好了需要的材料。
莫桐将铁锅烧热，不需要放油，鹅肉直接入锅，一只鹅肉很大，一个锅都不够，还得拿出两个锅。
用大火将鹅肉炒干水分，鹅肉皮在锅里煎熬，熬出了油，滋滋作响的。
等稍微炒干了之后，就可以放入葱姜蒜了。
莫桐再用锅铲翻炒几下，就放入盐、焖鹅酱、蚝油生抽等等调味料。
炒制的过程，鹅肉的香味就飘远了。
李燕摸着肚子咕咕地叫，“好饿呀，我明明才吃完饭的。”
梧杉钻进厨房，笑嘻嘻地问有没别的吃的。
“鹅肉很快就好了。”莫桐说着，掀开锅盖，一股蒸汽冒出来，也将鹅肉的香味飘了出来。
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