——鲜淮山去皮切块上锅蒸熟,趁热洒些白砂糖上去,用勺子将山药压成泥,
——方子上写了让红豆泡发上锅蒸两小时,但关春玲直接用高压锅压的。然后倒掉水,只取红豆,加红糖、少许猪油,也是用勺子压成红豆泥,
——然后拿个饭盒过来,底下铺一层厚厚的白色山药泥,中间铺一层红艳艳的红豆泥,上面再铺一层厚实的山药泥,凉却以后放进冰箱里冰着。
这雪衣红豆糕就大功告成啦!
但,雪衣红豆糕是冰的。
关春玲觉得让女儿大半夜吃冰的,会对胃不好。
所以她估算着女儿回来时间,提前十分钟煮好了紫苏饮。
紫苏饮的做法也简单。
古方上说,要用鲜紫苏叶、陈皮、蜜甘草、黄|冰糖、柠檬这几样。
鲜紫苏叶好找,关春玲捡了几个破脸盆,自己种了几盆,平时会将些肉筋膜之类的无盐厨余垃圾埋在紫苏根下,所以紫苏长得特别好。
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