他们这儿卖的不是虾皮，而是小河虾干炒或水煮一下，捞出来撒盐铺开晾晒。
水煮的就趁着冬天卖最好卖，一来不容易坏，二来低温能把沥干只带一点水汽的虾快速冻上，冻干的虾一粒一粒的，不怎么粘连，放到盘子里能当菜，也能像瓜子似的当零食吃。
沈青越问什么味儿，姜竹说皮是咸香脆脆的，带一点盐味，咬开了肉有弹性，还带着一点点虾肉的甜，很饱满。
一顿饭姜竹能炫一碟。
沈青越很想尝尝，奈何能看不能吃，只能看姜竹一粒一粒吃，看得他恨不得端起碟子全掀姜竹嘴里，让他一口吃掉。
姜竹又看他，沈青越笑道：“看我干什么，以你在咱们家的家庭地位，还做不了这么点儿主了？去买！五斤不够买十斤，只要你别吃饭时候馋我，想买多少买多少！”
姜竹真一口气买了五斤，包了五个菏叶包，可见小姜师傅对这东西的喜爱。
沈青越啧啧两声，稀奇道：“平时怎么没见卖这个的？”
姜竹：“冬天才好吃。”
今年新长成的小虾，又嫩壳又软，还不像前几个月那样小到没什么肉，最好吃了。
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