不过,在卫明诚坐下忙活时,谢茉再一次趴到他背上,整个人随他动作起起伏伏,一颗心好似泡在温泉里,也跟着摇摇曳曳。
谢茉拿余光瞄见卫明诚利索的动作,忽然问:“早上的肉丝粥,肉味浓郁,却没丝毫腥气,有什么诀窍吗?”
谢茉以往偏爱纯纯的米粥,不爱在里头加菜、皮蛋、肉丝、海鲜……等,今早头一回喝,味道竟意外不错。
卫明诚说:“肉丝切细,用葱姜水浸泡,入粥锅前过热水焯十来秒,这样肉丝去了腥味,本身风味也能保存。”
谢茉:“还挺麻烦。”
卫明诚笑,浑然道:“你想吃,给我说一声就行,不用再去学。”
“嗯。”谢茉埋头,慢吞吞地说,“可我也想做东西给你吃。”
卫明诚身形一顿:“你想做什么就做什么。”
他说:“况且,你做得我都爱吃。”
谢茉欣悦地笑了一声,说:“我做红烧肉还不错。”
她做的红烧肉更像是红烧乱炖,这是她一个人住时寻到的偷懒的吃法,做一次存储在冰箱可以吃两天。一般把五花肉在糖色里翻炒微黄后倒生抽、盐、干辣椒,然后加清水,煮开后陆续加入白煮蛋、豆腐、青菜……虽食材混杂,但味道着实棒。
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