二毛切菜干成小丁丁，干锅炒了掉水分，下油将菜丁炒香，铲出来铺在肉碗上加一点点凉白开，盖上碗只等上锅蒸。
王桂花一听二毛做梅菜扣肉，连忙跑来学艺，张大红李桂芝也跑来看，玉梅玉娇玉花也来看热闹。
二毛一共做了十碗。
大毛烧锅，放了两扇笼屉，其余空间放了洋芋胡萝卜。
“大火蒸30分钟，中火蒸20分钟，然后等笼屉凉了才拿出来。”二毛一边洗手一边和烧火的三毛说。
王桂花看二毛老师傅吩咐小学徒的样子，忍不住笑了。
“亚娟，我觉得二毛做厨有模有样的，以后搞不好可以当一个大师傅。”
“就是，你看二毛做饭的案板和切刀放得多整齐，干净，跟她二婶一样爽利。”张大红笑着说，又跟玉梅玉娇两个说，一定好好地学茶饭。
王桂花张大红李桂芝看了步骤，跃跃欲试，都泡上了菜干，挑好了五花肉。
中午，范亚娟做米饭，炒了一碟辣椒醋烧猪肠，再炒了一道土豆丝，拌了一个菠菜，一碗红艳艳梅菜扣肉重新蒸热摆上桌。
“三毛，给你爷奶端一碗去。”范亚娟将锅里另外一碗放到碟子上给三毛。
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