回去之后，林巧儿就钻到自己的小厨房里了。
不管怎么说，这东西肯定是来源于牛乳，林巧儿之前做糕点，大多都是直接将牛乳加入面粉之中当做配料，她琢磨了一下，这次直接就用牛乳来做，看能不能变出新的东西。
煮沸的牛乳静止之后会凝结出一层奶皮，这个东西林巧儿一直都很头疼怎么做，奶皮略厚，似乎还有油脂，她灵机一动，将这些奶皮刮出来，直接再熬制，看看有没有什么新的变化，而另一边，既然叫“捣奶”，她就试着把新鲜的牛乳不断搅打，在搅打的过程中也琢磨琢磨。
她一上午都在自己的小厨房里忙碌，而到了中午的时候，刘莹月那边还当真也有了眉目。她让写小丫鬟给林巧儿送来了一本书——《臞仙神隐书》，里面恰好记载了一种叫“酥油”的做法：以乳入釜，煎二三沸，傾入盆內，冷定，待面結皮，取皮再煎，油出去滓，入鍋內卽成酥油。北方名馬思哥。1
林巧儿看完，恍然大悟！
“我知道了！”
阿圆被她吓了一跳：“娘子……你知道什么了？”
林巧儿激动不已：“我知道怎么做捣奶了！”
她立刻钻入小厨房，阿圆实在好奇，就跟了过去，只见小娘子将那些牛乳表皮的奶皮全部重新放入一口小锅里面，慢慢融化，再加入少许的油，慢慢搅拌。
另一边，那些新鲜的牛乳使劲的搅打、搅打，最后竟然让白白的牛乳分了层，阿圆都看呆了，走上前。
“小娘子……这牛乳怎么变成这样了？”
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