“好鲜!”一勺入口,这是大多数人的第一印象。
佛跳墙的精髓在于汤汁,这汤,说夸张一点就是集了大多数的山珍海味炖至而成,你以为是这些干货炖的吗?非也,真正炖汤的东西都已经弃之不用,留下来的都是精品。
林巧儿大概了解了一下这佛跳墙的做法,都已经惊愕住了。
难怪叫佛跳墙,就是出了家的人也怕是真有些受不住这香味的诱惑。
因为有了这道菜,那道鱼翅竟然也觉得有些普通了。
令人哭笑不得。
最后,那道芋泥麻薯小圆子,让所有人眼前一亮。
芋头里应该是蒸熟之后加入了牛乳、砂糖、乳油捣至均匀,麻薯应该是用了木薯粉和糯米粉制成,最后的小圆子就是小汤圆。这三样搭配在一起,芋泥绵密香甜,麻薯口感软糯,对糖的奶的把控都非常到位,不会抢了芋头的香味,但是也能让人品尝出奶香和甜。
林巧儿吃了一碗之后没忍住,又点了一碗。
趁着小二上菜的空档,她问道:“你们店内可有一种类似云朵般的绵密乳酪?”
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