普通的月饼都是冰糖果子馅的,了不得有时候推出什么蛋黄豆沙馅就能引起众人的疯抢,这次蜜味观标新立异推出鲜花月饼,阿圆也是十分的期待。
馅料当然不能只用鲜花,鲜花只是画龙点睛的点缀,重要的还是有着牛乳香的饼皮还有冰糖、枣泥、芝麻等一起做成的馅料。
鲜花主要是玫瑰花的花瓣,普通的花瓣还不可以,一定要品相完整,最嫩最好的那些,提前用清水浸泡,再用蜂蜜和砂糖腌制,这样处理之后的花瓣已经没有了涩味,和冰糖的中和恰到好处,不甜不腻,唇齿留香。
做花瓣馅料的时候成婆子瞧见了,啧啧了好几声。
“这蜜蜂怕是咋也没想到,自己从花蕊里采的蜜最后又还回去了。”
阿圆和林巧儿忍不住笑。
其实除了鲜花月饼,林巧儿还想尝试京中现在最流行的鲜肉月饼,但此种月饼口味独特,她也有些担心小小的临安城无法接受,于是决定先自家尝试一下,如果广受好评再在老顾客里小范围的售卖一波,试试水再说。
阿圆今天在成家一下午,已经基本把鲜花饼学得差不多了。
夕阳日落,成正业也从牛场忙完回来。
阿圆正好刚走,走之前成婆子还给了她几个咸鸭蛋,阿圆美滋滋地,边走边闻,成婆子乐得不行。
“这丫头……”
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