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        庄新华把瓶身亮给她看,“你喝这个吗?”

        且惠瞄了一眼说:“喝啊,这么贵的酒,不喝白不喝。”

        庄新华背过身去笑,“那我开了它。”

        “好。”

        铜锅涮肉的两大灵魂,是汤底和蘸料。

        为了凸出羊肉的鲜美,京市人都爱用清汤做底。

        庄新华调了三盏酱料碟,用芝麻酱拌了韭菜花,加了半调羹腐乳汁和虾油。

        幼圆一出来就说:“好香,快点下肉,我要饿死了。”

        吃完她更赞不绝口,“这羊肉不腥不膻,好上乘的品质。”

        且惠介绍说:“好像是盐池滩羊,袁奶奶拿来的时候,是这么说的。”

        庄新华嘴里嚼着肉,竖起两根手指,“袁奶奶的儿子,现在是宁省的这个,你还做梦呢!”

        幼圆看懂了,点点头,“哦,就是她呀,我现在才对号入座。咱院儿里真是卧虎藏龙,随便一老太太都这来头。”

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