至于菜，这是张晨心里永远的心酸回忆，不仅仅是他，或许所有在那个年代的乡中学生都体会了那个艰难得有些令人几近崩溃的日子。
宿舍里除了辈子脸盆外什么东西最多？
瓶瓶罐罐！
装罐头用的玻璃瓶，铁饭盒、塑料罐，形形色色的瓶罐，几乎每个学生的床底下，桌子上都有，少的只有两个，多的有四个甚至5个。
这些东西，可以说是伴随了几乎所有乡中学生的整个初中生涯，这些瓶瓶罐的作用不是别的，正是用来装咸菜的。
腌制炒熟的萝卜干、咸菜、西瓜皮－－什么都有，只要是能腌制能吃的，连大蒜辣椒都成了稀罕东西，就着从食堂里打回来的白米饭就是一顿正餐，甚至有时候菜上都长了一层淡淡的绿毛，也只好眼一闭，用筷子搅搅继续吃。
不要谈有没有营养，只用考虑能不能吃饱。
但是这种生活似乎已经离张晨有了一些距离，尽管在他的床底下也同样放着两个玻璃瓶，但是在他的玻璃罐中，装着的绝对不会是咸菜，而是一块块被油煎得黄灿灿，散发着淡淡鱼腥、蒜香和辣椒味道的干鱼块。
在老张家鱼是绝对不缺的，满水塘里都是鱼，刘爱平腌制鱼干的手艺绝对是没的说的，否则张晨也不会带这些瓶瓶罐罐的。
在乡中食堂的另一侧有一个比较小的窗口，这是教师专用的食堂窗口，因为并不是所有的老师都是在家里生火做饭，所以也有老师在食堂打饭菜回去吃。
但是老师的伙食就要好上很多，早中晚三顿饭，几乎餐餐都有两个蔬菜，好一点就会有一顿是带荤的，要说好也好不上哪里去，但是终归是不用吃咸菜度日了。
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