所以从营养的角度上来说，鲑鱼的营养价值要比平日里叶青山抓的鱼，营养价值更高！
而且咸水鱼本来的营养价值和吸收效率就比淡水鱼的价值高。
所以对于叶青山来说，鲑鱼洄游的区别就在于自己可以吃的更好。
但对于其他棕熊来说，特别是那些不懂得如何使用大脑，还在温饱线苦苦挣扎的棕熊来说，鲑鱼洄游代表的可不单单是吃的要好一点，他们需要的是吃得饱。
只有吃饱了，才能在恶劣的大自然生存，北地雪大，冬季温度正常情况在零下二三十度，个别恶劣天气温度会更低。
所以为了可以更好的生存，不被冻死，这些棕熊必须要在冬季来临之前，积累大量的脂肪。而数量庞大，而且容易捕捉的鲑鱼，对于棕熊的作用，自然就不言而喻了。
因为智慧超过这些野兽太多，所以叶青山并不需要为食物而担忧，不过有一点叶青山必须要承认，鲑鱼的口感是相当不错的。
细腻清爽的口感，汁水丰盈，脂肪分布极为均衡，一口咬下去，清甜气息中夹杂着一股迷人的大海的味道。
咸咸甜甜，不需要过多的作料，依然可以品尝到顶级生食的美味。
唯一让叶青山有些惋惜的就是这里没有芥末和酱油，要不然凭借如此新鲜，而且品质优良的鲑鱼，自己一定会品尝到最极品最新鲜的刺身。
反倒是鲑鱼子这种东西叶青山的感觉一般。
主要是因为作为人类的时候，叶青山吃过鱼子酱，但刺身这种东西叶青山就没有那个口福了。
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