值班经理是个干练的中年女人，穿戴者统一的制服与帽子，头发齐整地掖在帽檐下，胸前的名牌张贴着她的姓名，李娜。
她掀起眼皮，上上下下仔细将陈冬打量一遍，皱着眉道：“后厨的工作很累，你能干吗？”
陈冬弯着眉眼，抬起手臂，双掌平摊在李娜面前：“娜姐，我能吃苦。”
明亮的灯光投射在那只摊开的手掌上，清晰地映出密密麻麻的硬茧与粗糙的纹路，如枯萎的树皮一般。
李娜的目光长久地停留在这双手掌间。良久，才无言地移开视线：
“你跟我来。”
她带领着陈冬往后厨去。
刚推开那扇厚重的不锈钢门，一股混杂着油烟焦香的潮热温度便扑面而来。
几位穿着制服的大娘在操作台前来回移动着，鬓角湿黏地紧贴在额前，切菜，备餐。手持的长柄笊篱精准而熟练地捞起油锅中的鸡块薯条。
她们没有空暇的间隙，重复着切割、煎炸、打包的动作，乳白的蒸汽升腾而起，笼罩住那一张张麻木而疲惫的面容。
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