一边笑着收下,一边还又背着嫌弃是什么鬼,又没有人逼着你!
憋着股气的李渔燕,在回到家后,就盘算着要怎么把生蚝给利用起来,而不是让李恒远就这么白白的贱卖了,而且还没落下个好来!
想到这,李渔燕的脑海里立马跳出了一样以生蚝为主,才能做出来的东西——蚝油!
一说到蚝油,那可是好东西。
不管是做蘸料,还是做调料调味,只要是放了些许蚝油,那滋味立马就不同了。
不但如此,蚝油的做法也特别的简单,只要把生蚝肉从生蚝内取出,在加上水一直煮个半把个小时,把煮过的生蚝肉给捞出来,接着加入等量的清水,继续用小火熬制,在熬的过程当中再加上些盐白糖、生抽调下味。
最后,再用淀粉水勾芡一下,让这蚝油煮至粘稠,这蚝油就做好了。
李渔燕把自己前世做蚝油的经过回忆了一边,在发现这个过程中还有两个小问题,那就是淀粉跟生抽。
淀粉倒是不难。
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