两人笑闹一番，便着手开始准备。
有人打下手，夏禾轻松许多，虽说是第一次合作，但两人默契十足，加上顾宝琪在做点心上很有天分，几乎是夏禾一说，她就马上能领会，将食材处理成夏禾理想中的模样。
天鹅湖的制作其实并不算难，唯一算难的地方就是揉面，为了发挥最好的效果，两种面都要经过反复的捶打搓揉，这样面皮才有劲道，受热后膨胀的程度也更大。
光是揉面就花了两刻多钟，揉好后，又放在一旁起发，夏禾与顾宝琪便趁着这空隙处理配饰。
这时节的菠菜长得正好，夏禾将鲜嫩的菠菜叶捣出汁水，然后加入熬制的糖浆中，旁边顾宝琪利落地处理蟹黄，将从蟹壳中剥出来的蟹黄调味，然后腌制，这就是后面莲花的花蕊了。
处理好配饰，两人开始制作天鹅湖的主角——天鹅跟莲花。
夏禾负责天鹅，顾宝琪负责莲花，两人分工合作，很快就完工。
最后，夏禾在大盘里铺上荷叶，然后铺一层用菠菜汁染色的糖浆，最后将莲花与天鹅错落有致地摆放上去，天鹅湖的雏形就完成了，接下来就是上锅蒸。
将盘放入蒸笼，夏禾双手合十祷告：“一定要做出完美的天鹅湖。”
顾宝琪在旁边看得好笑，道：“你这点心成不成还要看天意？”
“是啊，若是老天爷不帮忙，做出来也会走形，就不好看了。”夏禾俏皮地吐吐舌头。
顾宝琪失笑，道：“原来我输给的不是你，而是老天爷！”
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