看到赵文韬来了，钟用赶紧过来：“赵哥，我正等你来呢，今个豆芽我全包了，还有肉，我也包了！”
钟用说的豪气，赵文韬看了眼这排队的人数，笑道：“光这些人可吃不下我这么多肉跟豆芽，你这是遇上啥大客户了？”
钟用笑道：“有几家回头客要吃馄饨，要的分量挺多。”
“你要是天天这样我可就省事多了。”赵文韬将豆芽和肉都给他卸下来，又问道：“我这里还有骨头，羊骨头猪骨头，给你点儿？”
别问人家要不要，直接说给你点儿，这也是赵文韬说话的技术。
“骨头？”钟用看着那麻袋，奇怪道：“赵哥，你咋弄来这么多骨头，骨头没肉啊。”
“这你就不懂了吧？”赵文韬看他：“骨头能熬汤知道不？用骨头汤当面汤，别说哥不照顾你，你自己想想。”
钟用眼睛大亮，给伸了个大拇指，赞道：“赵大哥你脑袋就是灵！”
赵文韬笑道：“用骨头熬出的汤叫高汤，用来下面条，馄饨、做灌汤包，还有做菜，比那正常的添水要香的多啊，而且还有营养。”
别看后世大家都知道高汤的作用，可这个时候可不是什么人都知道的，至少像钟用他们这种普通小老百姓就不知道，毕竟还在温饱线上挣扎，每天想的都是怎么填饱肚子，哪有什么高汤的概念，这还得是赵文韬从他媳妇听说来的这才知道的。
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