医生为努瓦蒂埃老先生指点的“红酒浴”正好位于蒙莱里平原,那里新晋成为巴黎附近优质葡萄酒的出产地。
葡萄酒的“药浴”价值，也是位于蒙莱里平原上的一处高级酒庄发现的。
用初酿葡萄酒进行药浴，能够软化肌肤角质,提高皮肤活性,美容养颜——这是从古罗马时期人们就知道的事。
但是酒庄最近开发的药浴，则专门针对中风患者的康复。据说初酿葡萄酒中有一种神奇的活性物质，能够刺激患者的神经，让那些受损的躯干和身体部位机能慢慢恢复。
当然，除了这些所谓的“药浴”之外，远离城市，享受充足的日晒和清新的空气，品味当地出产的新鲜美食——这本身就能帮助患者保持愉快的心情,渐渐恢复。
目前这座酒庄在酿酒的工坊和酒窖旁边新修建了房舍,作为疗养院。
努瓦蒂埃老先生作为第一批尝试这种“红酒浴”疗法的病人,入驻疗养院。
老人的孙女,富有孝心的瓦朗蒂娜小姐,作为主要随行人员陪同前往。
蒙莱里距离巴黎不算远。德·维勒福先生与德·阿弗里尼医生商量好了,医生将每周造访一次葡萄酒庄,检查老先生的情况。
等到努瓦蒂埃老先生的情况稳定了，医生就不需要经常去探访,届时再将照料和观察的工作交给常驻当地的护士和药剂师就可以。
努瓦蒂埃老先生就这样搬出了圣奥诺雷的大房子,和他心爱的孙女一起，前往蒙莱里。
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