郎川那边已经把雁鹅放进蒸锅里了，他这些步骤轻车熟路，完成的速度飞快。
他倒是有些诧异，张一田自打包调料的时候，速度就直线下降，全然没有了刚刚亮砧板功夫时，那种雷厉风行的速度。
而且刚刚张一田包调料时，手法也显得有些慌乱，简直和刚刚玩刀时判若两人。
郎川看形势心头一喜，这是好消息，说不准张一田这小子当真就是个玩砧板的命，真正到了火候上，屁都不是。
郎川得意得放慢了速度，还一边调侃、催促张一田：“我说，刚刚那速度不是挺老快吗？怎么着，现在变成龟爬了？”
“快点吧！要不然你就输定了！”
张一田白了眼郎川，心里恨不得给他一刀！忙忙活活了好一阵，也终于鹅肉塞进了蒸笼里。
赶上这个空档，郎川就赶紧着手调配酱汁儿，这是一会涂抹在鹅身上的。
涂抹了酱汁的鹅肉，再进入烤箱里反复烘烤三次，这道云中雁才算真正的大功告成。
届时外部脆皮爽口，里面的肉质中带着秘制调味的甘香……
郎川脸上依旧得意，手上的动作也飞快，不多时，碎碎沫沫的就被他窜弄了一堆，接着就下锅熬煮。
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