服务生就坡下驴,赶紧颠颠离开了。
张一田看了一眼扫兴的林慕茹,笑着问:“你真像吃这饭菜?要不然去其他的酒店订一下吧!”
林慕茹点点头道:“是呀,这饭菜据说全国只有少数的几个厨师,懂得其中复杂的烹饪技法,好像工序还不是一般的繁琐呢,所以慢工出细活,所以做出来的云中雁,简直就是菜中极品!”
张一田听的瞠目结舌,他没想到这一道菜里,讲究和故事还这么多。
一旁的刘军傲慢的噗嗤笑了一声,不羁的说道:“真是什么都不懂!还打算去其他的酒店订做……实话说吧,云中雁这饭菜我是知道的,全临沂会烹饪这饭菜的不过只有两位厨师,一位就是这醉仙居的主厨,而另一个则在咱们临沂唯一的一家五星级酒店工作!”
一众人听得一楞神,谁倒是都没想到,刘军竟然能把吃这种事,说的头头是道。
刘军看到这些人诧异的目光,脸上得意的很,继续说道:“这云中雁,从选材到烹饪,都是极其考究的。原料要选用不满三十天的雁鹅幼雏,因为此时的雁鹅肉质最为鲜嫩。接着就要看厨师的刀功了!要一点点将雁鹅的骨头剔除,然后将白菜与豆腐切成细丝,填充进雁鹅的肚腩里,多重材料调汁,将雁鹅蒸致八分熟,酱汁均匀涂抹在雁鹅的身体之上,再进烤箱烘烤……反复三次,才算大功告成!”
刘军嘴巴像机关炮似的,滔滔不绝的说了好半天,直到所有人都听傻了眼,才算收住!
“啊——?这么麻烦?”林慕茹吃惊的说道,“那算了,我可不要点了……”
就连刚刚最积极的焦海川,此时也不说话了,这么复杂的东西,估计上了桌,他们这顿饭也吃完了。
“哎?怎么能算了!”刘军起身走到林慕茹身旁,两只手搭在林慕茹肩上,“其实今天正巧,林小姐想点这道菜,他们醉仙居的主厨还不在,而整好,那另一位会烹饪着云中雁的大厨,正是我的一个朋友!林小姐稍等片刻,我马上就叫他来,当面给各位烹饪这道菜!”
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