这次做面，姜彤把面粉分成了两份，一份三分之二，一份三分之一，两分的那个，用热水和面，棉柔好之后，加上剩下的那份。
以前，她做面前都是用的冷水，她也想不清楚，为什么要用热水和面，那样面不都熟了么？
就是现在，她也搞不懂其中的道理，也不用去明白，只要知道，这样做出来的面，更加好吃就行了。
她跟着去做不就好了，有些东西，其实没有必要纠结的那么清楚。
面团最后做出来，很柔软，但却不沾手，不得不说，看面相，就比以前她做出来的要好多了。
趁着发面的时候，她开始做卤子，不是多高级的东西，就是一个洋葱，一点肉沫，葱姜蒜切丝的切丝，切沫的切沫。
油下锅，炒香蒜沫，下肉炒，酱油、盐、鸡精翻炒，洋葱下锅大火炒，勾芡起锅。
洗干净锅，放水，开始煮水。
把面团擀成一大块，然后就切条，在切面条之前，她已经在锅里面煮好了开水。
面条切好，水也开了，放姜丝、面条、盐，面条熟了之后捞起，把做好的酱弄一些上去，在加一点昨天在孤儿院做的，特意带回来的辣酱。
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