首先要确定场地，制作卤煮，脱毛、泡水、熬煮，全都需要比较大的地方，这其中的噪音，脱毛的焦糊味，熬煮时鼓风机的声音，都能传很远，不可能放在村里。
原本程立峰的作坊能当做备选，但一来地方小，二来程立峰事发后，作坊让县里给拆了还田。
吕冬提议暂时用砍掉树的果园，大家伙全都赞同。
果园地盘大，垒几十个大灶，盛多少东西都没问题，砍掉的上千棵苹果树和树墩子堆积着当垃圾，正好用来作柴火。
还有一点，众人不说却心知肚明，果园东边紧挨着青照河，排水也方便。
现阶段，没法讲究太多，等资金充裕，这些问题后面肯定都会解决。
吕振林考虑的更多，准备跟镇上或者县里争取一下，把那块地单独划出来，改为工业用地。
其次要确定口味，确定卤煮流程，大规模做卤煮，口味不能差太多，流程也要统一起来，不能今天用这家的，明天用那家的。
话题一抛出来，所有人都说用胡春兰的配方和手艺。
吕振林当场拍板，村里用人技术配方，不会白用，算投资入股。
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