听到要办酒楼，史福是第一个赞成。
史太公看着史进说，“既然你们都说好，那就去办！”
虽然史福筹办酒楼比史进更上心，但史进更家清楚怎样才吸引客人，那些菜肴该如何做出来。
史进一边对庄里的厨子进行突击培训，一边亲自考察了华阴县城。
最后在华阴县城内，通过长安的城门处不远的，花钱买了一间三间门面的两层木楼。
为了让整间酒楼上档次，气派更非凡。史进参考着现代酒楼的一些装饰，叫人将屋子里里外外翻修了一边。
翻修后酒楼飞檐峭壁，富丽堂皇，门口竖着一杆酒幌，迎风飘摆。
门前两幅门联是史进当年在一部清朝戏里扮演伙计时，看到的对联。
印象深刻，就被他拿来用了。
上联写道：闻香下马。下联写道：知味停车。
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