为什么一定要去北宋开啤酒厂？
这点王琛想的十分明白，因为开啤酒厂的话，对自身发展帮助实在太大了。
首先，他能养活一大批人。
封建时代，绝大多数百姓都种田。
自己开啤酒厂，肯定需要大量的麦芽原料。
一斤麦芽大概能制作4-5斤啤酒，年产五万吨的话，需要两千万斤麦芽，古代一亩田最大产能大概400-500斤麦子，王琛最少能让四万亩土地的农民有额外收入。
有人可能会说，北宋粮食产量才多少，你要开啤酒厂原料够不够啊之类的话。
说这话的人肯定对宋朝并不是太了解，或者说，把古代看得太扁。是的，古代有很多地方压根吃不饱饭，难道现代社会就没有了？
宋朝是历任封建王朝当中酒业最发达的一个朝代，近乎达到了全民畅饮的地步。王琛不信别人可以收购粮食酿酒，轮到自己就不行。
根据有关资料显示，北宋江南稻米总产量1.07亿宋石，而江南人口大约两百二十四万七千一百户，每户平均产稻米47.63石，如果进一步考察，每户按照五个人计算，每天消耗大米约1.5升，相当于平均每户每年消耗稻米27石。
江南地区主食是大米，也就是说完全够吃了，剩下27石稻米还能换成铜钱呢，更别说相对而言需求量比较小的麦子了。
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