炸馓子得提前和面,待面醒了以后,还得把面搓成细条,一圈一圈地盘在盆里,再倒上油浸着,等到油把面浸透了,再在案板上把细条搓成更细的圆条。过程很繁琐,一个人还忙不过来,至少得两人。听说要田三红要炸馓子,二奶奶主动来帮忙,她还出了五斤面,两斤油,凑在一起炸。
吴胖很激动,跑前跑后的帮忙,他以前吃过,但好久没见人做过了。
顾立春也能帮上忙,他主要负责用两根长筷子在油锅里翻馓子,这个既考验体力还考验眼力,翻转时的力度要刚刚好,还要掌握火候,馓子的颜色要金黄金黄的,早了不酥不香,晚了火候太过也不行。
这么一折腾就是大半天,四个人都够得够呛,但看到桌子上满满几簸箕的馓子,又觉得值了。
他们干活时,四个孩子就在旁边盯着,时不时地帮点小忙,顺便捡点馓渣子吃,咯嘣咯嘣的,一个个像偷了腥的猫儿似的,表情极满足。吴胖更不用说,他的嘴一直没闲着。
由于大家都太累了,晚饭就吃得很随便,田三红扔了几块酥肉入锅,炖了一大锅萝卜白菜,主食就是二合面馒头。
吃完饭,田三红把二奶奶那份馓子分出来让她带走,顺便又跟她提了明年来吃年夜饭的事。二奶奶笑眯眯地答应了。
第二天就是大年三十,年夜饭的重点是在晚饭这一顿,中午吃得简单。
刚过午饭,田三红就开始准备年夜饭了。
立夏和立冬两人满脸兴奋,过年,他们除了期待吃好吃的以外,就是放鞭炮和捡鞭炮。
家里今年也买了鞭炮,两串跟红辣椒似的小鞭炮,还有几个二雷子。两人摩拳擦掌想着晚上放,却被顾立春泼了一盆冷水:给你们几个小鞭炮放着玩,大的不行,危险。捡鞭炮也注意些,先拿棍子戳戳,确定安全了再捡。要想完全不让他们捡是不可能的,他只能尽量多教两人一些安全知识。
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