沐云不禁有些痴了，他先前一段时间一直认为中华料理都是如火焰般炙热，如今却看到了截然不同的一面，那如细腻绵长的溪水一般的气质，缓和而又不失力道的捶打着面团，与开足灶火的烈焰气息成为了鲜明的对此，安静宁和，稳扎稳打。
少顷，阿贝师傅停下手头的动作，此时面已经充分的和好了，饱满充足的灵气尽皆封锁在厚实的面团深处！
“你来试一下。”阿贝师傅重新取来面粉和水。
沐云点点头，撩起袖口露出一双洁白干净的手臂，将一碗水慢慢的倒入面粉的凹陷中，然后双手开始有模有样的和面，不过很明显就可以看出，经验不知的沐云做的不是很好，没有充分的分配双手的力量，让面粉融合的不够均匀整齐，水与面粉所蕴含的灵气无法完美的融合在一块，虽有面粉的雏形，但却没有其中的精髓，单从外表上就可以看出巨大的差别。
阿贝师傅的面团圆润整齐，用手指轻轻的拍打上去感觉弹性十足，所有的水分非常充分的被面粉吸收，有着上好面团的所有特质，而沐云这个初学者就糟糕透顶了，面团形状有些怪模怪样不说，摸上去的时候明显可以感觉到一点水分，略微粘手。
“失败了……”沐云摇头叹息道，他虽然有刻意的去模仿阿贝师傅的手法，但显然是画虎不成反类犬，弄巧成拙出了洋相。
阿贝师傅微笑道；“我仔细观察过，沐云你这双手的力气比常人强大许多，如果利用得当的话应该可以做出很好的面食料理，你现在欠缺的是经验与火候，揉面力气是关键，但不代表要用蛮力，特定的手法特定的力气，这些说来话长，总的来说还是要多加练习，我想以你的天赋，要不了多久就可以学会这一点手法了。”
沐云点点头重新开始和面，在阿贝师傅的建议指点之下，这一次他没有在刻意的模仿，而是顺着自己的节奏与手法去做，但却吸取了阿贝师傅的有点特色。
果不其然，仅仅第二次，和出来的面团质量就远超第一次，这种现学现做的飞快进步速度，让阿贝师傅连连称奇，和面看似简单实际上是一门非常深奥的学问，有些厨师要钻研数年才可以掌握到其中的诀窍，是一个与经验息息相关的功夫。
“那么接下来我们来做面条，咳咳！！”阿贝师傅说着，突然面色一变捂着嘴剧烈的咳嗽了起来，身子一软差点跌倒在地上，好在身边的沐云连忙伸手搀扶住了她。
内容未完，下一页继续阅读