到这里，前期的准备工作正式结束。云青放下刀。
[让我砍树搬砖干力气活还行，去虾线什么的太难了熊熊叹气][我只会吃嗷呜，哥哥快来我身边！]云青开火，趁着烧锅的时间，把姜切片。
做海鲜，永远少不了去寒也去腥的姜葱。
锅烧热后，倒油。
云青：因为有点像炸虾，所以油可以放多点。
油烧热后，下姜葱，爆香一会儿。
云青拿起那一盘大虾，爆香完成就可以下海虾了，这时候跟爆香时不一样，不能用大火，必须是小火煎炸。
这是第二顿海虾，先前那一顿鲜虾鲍鱼粥，吃掉的都是个头比较大的海虾。
现在锅里的虾的个头稍微小一些，个头小，数量多，云青用铲子调整了下虾的位置，让每一只海虾与锅面尽可能的接触。
热油与海虾相碰，在锅面出发出滋滋的煎炸声。
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