云青已经认清楚自己的话唠属性，开了直播他就喜欢叭叭。
一叭叭，时间就过去了。
[对哦，哥哥家今天还来了一个伤员，是得抓紧时间做饭的！][那好吧，原谅你偷偷开火。]云青抹了把虚汗，那现在开始做爆炒辣螺。
辣螺已经放了一天了，期间云青换了几次水，泥沙基本都吐干净。
海货都或多或少有腥味的，辣螺也不例外。所以在真正爆炒之前，要过一遍开水。云青说。
往锅里烧了水后，关掉旁边蒸螃蟹的火，螃蟹不用蒸太久，不然肉质容易老。
水很快烧开了。
[哥哥，你的螺没有剪尾巴！][播主是忙得忘记了吗？]云青歪了歪脑袋，辣螺是不用剪尾巴的，它的辣全部来源于尾部，剪掉就不好吃了。我之前没有跟你们说过吗？
[好像有哦。][明明没有！][人家新来的理直气壮][嗐，我家做的也没有剪，不是知道，而是因为懒捂脸]云青不纠结了，目光转回手上，他并没有着急将辣螺倒进去，而是往开水里加白酒。
刚刚说海货多少都带腥，处理螺类，可以焯水的时候加些白酒，这种去腥效果会特别棒。云青将一盆辣螺倒进去。
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