鸡肉砍成块，冷水下锅加料酒和姜片煮沸去血水去腥味，捞出来控干水分。锅里加油，姜蒜爆香，鸡块放下去炒到表皮有些微黄色泽。
然后各种调料混在一起，淋倒进鸡肉里面，伴随着滋啦一声，汤汁开始咕噜咕噜冒出无比诱人的色泽。
等到鸡肉完全吸收完汤水就可以出锅。
“好了，可惜没有米饭。”乔染叹了声。
三杯鸡搭配米饭也是很下饭的。
鸡肉表面覆盖一层红润的油光，还撒上一把葱花作为点缀，卖相已经很不错，而且空气中还散发丰富咸香味。
这可能就是这辈子最后一次吃乔染亲手做的复古美食了。
大家迫不及待中带着一丝小心翼翼。
鸡肉块外表滋味香浓，而醇厚美味的酱汁之下的肉质却软滑又细嫩，不会特别散软，反而很柔韧，口感极佳。
味道中咸甜适宜，味鲜醇香。
吃着吃着，大家总感觉缺了什么东西，不太得劲，肯定就是乔染说的米饭了。
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