【这是啥?我错过了什么?】
【等等,我有个大胆的猜测,这该不会是,昨晚那头异兽吧】
【染染说昨天那头是野猪,我刚刚去商城搜了下猪肉的照片,还真的有点像!】
……
“是啊,就是野猪肉。”乔染把五花肉表皮那面贴在烧热的锅底烫烙,这样可以去掉那层皮腥味,“恭喜答对,等一下请大家尝尝红烧肉。”
【欧耶!】
【红烧肉,这名字听起来就很好吃,已经迫不及待了】
乔染把五花肉烙出金黄色后放在水里面清洗下,再把肉条切成小块厚状和清水一起放锅里,扔进几片生姜烧热把血水给焯出来,过一会儿撇掉上面那层浮沫彻底去腥,紧接着将五花肉捞上来放在一边控水。
【感觉这样也可以吃了】
“可以是可以,不过没什么味道。”乔染在锅里重新倒冷油,然后加入一点八角、香叶和桂皮,用油温慢慢将香味给爆出来,又把五花肉也放进锅里,用火将其煸炒,伴随着油温的滋啦声,肉块被逼出一点油水,表面逐渐出现一层浅浅的焦黄色。
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