“毕竟开水白菜是国宴菜品，我看乐正先生做得有国宴标准的十分之一就很不错了呢。”小助理喃喃说道，摄像们纷纷点头附和。
“那就不能称作开水白菜了！他不可能有这种技术的！”一旁的张导有些义愤填膺。
“我在拍摄《寻味》系列期间，走访全国各地。无论是民间高手还是国宴大师都有深入交流。”
《寻味》系列是著名的美食纪录片，记录了全国各地特色菜肴大师，更有传承百年的国宴家族的探访。而这系列纪录片的导演恰好就是面前的张导。
“真正的国宴菜开水白菜。工序及其繁琐，但是这个味道绝对是让人难以忘怀的。乐正源绝对不可能有这种水平。”张导重申道。
国宴大师中也仅有数人可以成功驾驭这道菜，就单吊鲜这一步，就需要仔仔细细将动物油脂一一撇去。
汤底更是集成了鲜咸两种肉，鸡骨、龙骨的配比也及其讲究，多之一分则过于油腻，少之一分则过于寡淡。
这是一道十足的功夫菜。
鲜香无比的气味顿时让所有人都停止了议论声。
寻着香味看去，原来是梁美琪将这开水白菜的盖子打开了。
难怪香味抑制不住地充斥着屋子，所有人都不由得擦了擦口水。光是这香味，就已经很让人震撼了。
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