我们‘蓉城’人对吃特别有感情，不管这菜那菜的，只要好吃就是好菜...可以今天开车到郊区双流啃个兔脑壳，明天跑到郫县称斤“蒋排骨”...
‘蓉城’人对吃的热情，造成了我们‘蓉城’餐饮业的高度发达，但凡到了‘蓉城’的外地游客，无不对我们‘蓉城’的川菜，小吃满怀兴趣。到了‘蓉城’不吃美食，会让你有种入宝山空手而回的感觉的。”
“‘蓉城’的小吃种类之多也是闻名全国的，就连老‘蓉城’人都不见的数的过来，像麻辣红亮，味美爽口的夫妻肺片；酸辣相宜，臊子香脆，红味鲜香麻辣的担担面；白味汤汁鲜美的钟水饺；
历史悠久，用料考究，回味悠长的赖汤圆；粉条精抖，口味鲜香的复兴肥肠粉；
色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色的陈麻婆豆腐；
细嫩清爽，佐料香辣味浓的川北凉粉；
用猪头肉、猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，用小火煨制，味道特别好的毛血旺；
还有张老五川北凉粉、龙抄手、二姐兔丁；
以及遍及大街小巷的卤肉锅魁、宜宾燃面、灯影牛肉、蛋烘糕、串串香等等，真的是不胜枚举...”
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