其主要材料有鹅肝、黑菌、松茸菌、红蒜、奶油、黄油、盐、糖、胡椒等，采用烤的烹饪工艺，味道鲜香。
很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。其实不然，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%-3%，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。
四人吃得那是津津有味。
关燕更是将美食发到了社交圈，关燕品味那味道鲜美，入口即化的法国鹅肝，只感到自己的口水都快要流下来了。
“啊啊啊啊啊啊，法国鹅肝，世界三大美味之一，好想吃，好想吃，好想吃啊！”
“我也去过西餐厅，吃过法国鹅肝，上桌的美食好像并没有这道来的好看好吃啊！”
“法国鹅肝，当然要去正宗的法国餐厅啦，那样味道才正宗嘛！”
“一口鹅肝，一口拉图红酒，感觉融化在嘴里的味道，一定非常极致吧，绝对是吃下一口就会兴奋得不行！”
“一口鹅肝，一口拉图红酒，那种极致交缠的味道，估计只有吃过的人才能想象的出来，“像我这种连鹅肝都没吃过的人，根本就不知道怎么去想象这番美味了！”
“我去过日料店，吃过鹅肝寿司，那种鹅肝就已经做到了入口即化，回味无穷的地步。估计这道法国鹅肝，肯定味道更加浓郁鲜美吧，再配上1990年的拉图酒庄，那种味道，就感觉在美味的国度里遨游一样。”
看着社交圈里的朋友们都在羡慕，点赞，评论，关燕内心自豪无比，骄傲无比，女性的虚荣心得到了极大的满足。
品味完令人意犹未尽的法式鹅肝，四人迎来了他们的第二道菜，法式油封鸭腿。
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