杨兼管主膳中大夫要了一些猪蹄，然后又要了一些枕瓜，也就是冬瓜，如此一来，杨兼打算做一个大家都能吃，不费事儿，又十足好食的猪蹄火锅。
把猪蹄和冬瓜炖在一起，清汤一炖，炖城浓浓的一锅，猪蹄的胶质全都熬煮出来，浓郁喷香，冬瓜又能解腻，融合在猪蹄汤里，吸饱了猪蹄的汤汁，别提多鲜了。
其实杨兼本人也不是很爱吃冬瓜，只觉得冬瓜没滋没味儿的，最常见的冬瓜汤或者虾米炒冬瓜也十足寡淡，能吃是能吃，却吃不出太多的幸福感。但把冬瓜放在猪蹄汤里就不一样，猪蹄炖汤的滋味儿浑厚鲜美，正好弥补了冬瓜的寡淡，而冬瓜的清淡又能中和猪蹄的油腻，一口冬瓜一口猪蹄，过瘾又接腻，十足的神仙搭配。
杨兼把猪蹄处理好，先炖上，然后把冬瓜切成块，因着冬瓜容易熟烂，所以后面再放进入炖便可以。
猪蹄汤奶白微微透亮，猪蹄切成小块，咕嘟咕嘟的在沸腾的汤头中沉沉浮浮，杨兼这时候把冬瓜丢进锅中开始一起煮，随即便开始调汁儿。
杨广的面颊上有伤，杨兼为了不然他的面颊上留下伤疤，这些日子吃食都是清淡口味儿，甚至不沾一点酱油，大多清蒸或清炖，以免黑色素囤积在杨广的伤口上。
因此这次也选择了清炖猪蹄火锅，而没有选择红烧猪蹄，或者烤猪蹄。自然了，除了颜色上，口味上也以清淡为主，所以辣的便自动划分出考虑的范围。
所以杨兼准备的猪蹄火锅小料，并没有准备辣碟，也没有准备干碟、蘸水或者海鲜汁儿等等，而是准备了麻酱小料。
猪蹄煮到皮弹柔嫩，往麻酱小料里一滚，麻酱给鲜嫩的猪蹄平添了一股醇香的味道，不会腻口，反而香味十足，唇齿留香，除了香辣烤猪蹄，杨兼最喜欢的吃法，便是猪蹄火锅配麻酱小料了。
杨广躺在路寝宫的龙床上歇息，自从上次马背上掉下来，杨广倒是乐得清闲了，杨兼为了让他养伤，都没奴役杨广批阅文书，白日也不需要去露门上学，杨兼除了早朝，便是围着自己打转儿，日子倒也是清闲。
马上便要到晚膳的时候，杨广腹中有些饥饿，听宫人说，今日杨兼去了膳房，恐怕晚上要做猪蹄火锅给自己食。
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