“太好了。反正马上就要打豆腐,豆渣多的是,你多种几样新鲜吃食。”陈三大笑道。
“那是当然。”柳玉琴也笑了。
怕路上不好走,柳玉琴今天特意提前做饭招待陈三和阿智,好让他们早点回去,因为做了一小盆豆渣丸子,今天的主打菜就是丸子汤了。
这道菜做法极为简单,煮开水加入丸子炖一刻多钟,再加入萝卜片调入味道焖一会儿,就起锅了。这道菜算是比较清淡的一道菜,老少皆宜,陈三还没吃的时候就说:“叶子今天没有真是亏了,这道菜他肯定喜欢。”
“给他带点丸子回去,你们让厨房给他做这道菜尝尝不就行了。这么简单的一道菜,厨子很容易做的。”柳玉琴说,今天炸的丸子也不少,一顿也吃不完,她早就给叶子留了一碗丸子。
“也对,你把剩下的丸子都给我带回去吧。”陈三笑道。
“其实现在冷,可以多做些丸子用来炖煮,再加入一些蔬菜,就是一道很鲜美吃着又热乎的汤菜,既能当菜吃还能喝汤呢。比如肉丸子,鱼丸子,菜丸子,豆腐丸子,绿豆丸子等等。”柳玉琴又说。
“恩,你这个想法好。”陈三说着看了一下阿智。
阿智连忙说:“回头我吩咐厨房一声。”
丸子汤好了柳玉琴直接把丸子汤盛入小沙锅里,放在小炉子上温着,接着炒其他的菜,因为丸子汤很清淡,她就特意炒了道重口味的咸肉片。
锅烧热,加入切成薄片的咸肉,很快就响起了滋啦滋拉地声音,肉的香味儿就散发开了,油水也都慢慢煎出来了,锅里油汪汪的猪油可不少,柳玉琴拿碗来盛了几铲子猪油出来,再加入自己腌制晒得半干的青辣椒,翻炒片刻,一股香辣味儿就扑鼻而来。大家都忍不住吸了吸口水,柳玉琴又把早就准备好的大把蒜苗全部扔进锅里,瞬间香味就更加上升了一个高度,所谓吃肉一定要吃蒜就是这个意思。炒肉一定要加点蒜粒或者大蒜,就格外香了。
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