“哦，对了，村里现在应该没什么菜供应给你们了吧？有新鲜蔬菜吃吗？”柳玉琴又问。她家园子里的菜比较多，就姐弟三人吃不完。
“贮存了不少白菜萝卜，山庄里也种了些菠菜茼蒿类的，学着你的样，盖了很厚的草席子，供应主子吃还是够的。”阿智笑道。
“恩，这样也行。不过，等雪停了，还要要把草席子揭开让菜多透透气的。不然都变黄，也怕长不大。”柳玉琴又提醒他。
阿智一听，表情都严肃起来连忙说：“好的，我回去会告诉他们的。”
“不过，变黄也能吃。其实还有一道菜叫韭黄呢，就是故意把韭菜养成黄色的。吃起来比韭菜更加嫩呢。”柳玉琴又说。在现代韭菜比韭黄便宜多了。
阿智听得一愣，还是第一次听说韭黄这道菜，连忙问：“菜为什么会变成黄色？韭黄比韭菜好吃吗？”
“我觉得都差不多吧，就是嫩一些而已。绿色菜的生长需要太阳光，在黑暗下长就会变黄啊，比如豆芽菜，就是黄的。”柳玉琴答。她不好讲植物的光和作用，只能告诉他，这些最基本的知识，如果没有足够的阳光，大部分植物的生长也会变差的，甚至停止生长的。
“哦，难道冬天菜就少了。不止是因为天冷了啊，还因为少了阳光。”阿智又说。
“冬天阳光少，所以越发要多揭开透气了，就算是阴天，也有一些光线的。”柳玉琴解释道。
并不是说阴天没阳光就不用揭开草席子了，而越发是阴天越发是要多揭揭，让菜能接受多些光线，生长才会更好。当然了，耐寒的菜确实也少些。可是有些菜就得下雪了才更加好吃，比如红菜苔，下雪了都不会冻死。可惜的是，本地没有这个菜，不知道是这个时代还没有这种菜，还是本地人不会种。她想着有机会还是得出远门四处走走，多找几样种子回来种种。
“哎，还是暖和点好，这大冬天的，菜都少了。要是出出太阳，菜也长得好。”阿智感叹道。
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