柳玉琴回过神来,不好意思地笑道:“我尽是沾你们的光。好食材都是你们的。”
“话可不能这么说,其实是我们沾你的光呢。每次都吃那么多好吃的新鲜吃食。”叶子连忙说。
陈三笑道:“这就是你说的互惠互利啊。”这话说的柳玉琴也笑起来了,是啊,她得了人家的食材,人家得了她做的美食。算起来,就两相抵消吧。不然,她也不敢接收这些东西。
晚饭,相对简单,柳玉琴煮了个鱼汤,再弄了个五花肉蒸菠菜茼蒿,仅此两道菜,份量都很足。菠菜与茼蒿混在一起,洗净切碎拌上米粉与五花肉一起蒸熟,非常美味,叶子很喜欢吃。五花肉多半是陈三吃了,叶子却光吃蒸菜,还一个劲地说:“其实我平时很讨厌茼蒿,没想到这样做却很好吃,没那股子怪味儿了。”
“茼蒿是有股味道,我平时也不太爱光吃它。”柳玉琴笑道。茼蒿有个蒿字,说来就象是草,确实很多人不喜欢。正是因为这样,她才最爱搞菠菜茼蒿一起蒸这道菜了。茼蒿拿来炒,或者凉拌,甚至下火锅很多人不太爱吃,但吃过多种作法,柳玉琴觉得二菜合一与五花肉一起蒸着来吃,味道最好,既然去了菠菜的涩味又去了茼蒿的苦味,再加上融入了肉的香味儿,味道格外好,是一道老少皆宜的菜。
陈三也附和道:“确实,其实说来菠菜与茼蒿都是我不太爱吃的菜,这样蒸来吃确实格外好吃。这两种菜,平常最多见的就是炒,或者拌了,其实味道都不行。加肉蒸来,也算是你的独创了。”
其实这道菜,在柳玉琴的家乡是一道极为普通的家常菜,家家主妇都会做,她真没想到,这里居然没有人会做。小时候,她妈妈就格外喜欢做这道菜,每次还特意多蒸一些,专门吃不完吃剩的,剩下的却也不是蒸热了吃,特意去锅里炒,煎出一层薄薄的锅巴,格外香。每次她都是当饭吃的呢。就是蒸过的五花肉,再在锅里煎过也格外香,没那么肥腻了,这时她才吃肉,刚蒸出来的新鲜肉,她是不吃的,嫌肥腻。
“这道菜极简单,你们回去后,可以让厨房蒸来吃。”
叶子点点头,说:“恩,我已经看会了,今天我又学了一道菜,得给你付学费。”
“这道菜一点儿难度也没有,付什么学费啊。”柳玉琴忍不住笑了起来。
“不会的都要付学费,这样吧,我就拿一只鸡当学费了。下次来你炖个鸡汤喝喝吧。我们说过几次想喝你弄的鸡汤,都还没尝到呢。”叶子笑道。
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