宁欣先将鸭子剁大块儿，汆水,然后和慈菇一起红烧，然后又用其他的菜做了芹菜炒肉,醋溜绿豆芽。
看时间还多，又有小静帮忙,最后宁欣兴之所至,将剩下的一小块儿肉剁碎,掺上泡发切碎的黑木耳，还有一点点红萝卜碎丁,打成茸。镶在苦瓜里面做了苦瓜酿肉。
这苦瓜酿肉制作方法并不难，不过就是将苦瓜去瓤切断,然后焯水，嵌入打好的馅料，然后放入煎锅煎制。
煎熟煎香之后再倒入调好的调料收汁入味就算是完成了。
可苦瓜毕竟是蔬菜，这又要煎又要最后收汁,想要既保持它青嫩的颜色,鲜滑的口感,又要让馅料和苦瓜完好的贴合在一起，不会散开，这还需要点功夫。
好在这道菜是以前爷爷夏天最喜欢吃的时令菜，奶奶为了做好可是下了一番功夫的。
而且还特意传授给了宁欣。
虽然两辈子没有做过了，可一拿起苦瓜，宁欣就觉得手感一下子来了。几乎没有遇到什么麻烦，就将这道又好吃又好看的苦瓜酿肉给做出来了。
今天吃饭的人数比较多，工作组成员加上石正义还有宁欣姐妹，一共有十二个人。
单靠这四个菜肯定不够。
于是宁欣去花圃掐了把紫苏，拿回来切碎和鸡蛋搅拌均匀，做了紫苏煎蛋。将家里还剩下的几根黄瓜和西红柿做了凉拌黄瓜和番茄鸡蛋汤。
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