海珠说:“目前看是不错的!希望我们没有选错人。”

        我说:“要是选错了人,我可对不住海老板啊!我的罪过就大了!恐怕晚上就上不去床了。”

        “去你的!”海珠打了我一下,娇笑一声。

        然后,海珠继续忙乎,我去了张小天那里。

        张小天正在电脑前忙乎着,见我进来,笑了下:“易总,你来了!”

        “忙什么呢?”我说。

        “在酝酿酒店的总体管理方案和经营策略。”张小天说。

        我坐下,递给张小天一支烟:“这酒店经营效益不高的问题你找出来没有?”

        张小天坐在我对过,吸了一口烟,说:“这几天我基本了解了下,酒店的硬件是没问题的,问题出在软件上,内部管理有些混乱,制度不健全,考核不严格,奖惩不到位,员工素质也有待提高,服务意识还需要加强,在经营方面,缺乏一个完整的经营思路,基本就没有主动的经营战略和战术,基本就是等客上门,这显然是不行的。”

        我点点头:“餐厅那边呢?”

        “餐厅那边还可以,厨师长很过硬,就是卫生和服务流程还需要加强,菜品的价格需要合理定位,有的过高,有的过低。”张小天说。

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